Изпитвам умора и потиснатост, когато ям хляб. Чувствителност към глутен ли имам?

0
16690

Напълно възможно е. Умората, депресията и храносмилателните проблеми са разпространени симптоми на чувствителност към глутен. Наричана още цьолиакия, непоносимостта към глутена е много по-често срещано заболяване, отколкото подозирате. Едно скорошно изследване, проведено в Италия, при което тествали ученици, избрани на случаен принцип, показало, че един на всеки 120 души е чувствителен към глутен.
Глутенът се съдържа в най-големи количества в пшеницата, но се среща и в ръжта, ечемика и овеса. Някои хора обаче са чувствителни към съставката на глутена, наречена глиадин, която не се съдържа в овеса. Разбира се, не бива да си вадим прибързаното заключение, че сте чувствителни към глутен. Възможно е да сте алергични само към пшеница и дори да реагирате на маята в хляба, а не на самата пшеница. Как се чувствате, когато пиете бира? Много хора проявяват алергични реакции към маята в пивото и тестените изделия. Единственият сигурен начин да разберете, е да си направите изследвания.

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.