Храни за по-добро зрение

0
1299

  Според проучване само 27% от мъжете и 19% от жените консумират плодове и зеленчуци по 5 пъти на ден, както препоръчват специалистите по хранене и диетология.

Известно е, че имаме необходимост от тези храниза здравето на сърцето, за превенция от ракови заболявания и др. състояния. Със сигурност към този списък можем да прибавим и здравето на очите – нещо, което често се приема за даденост, особено в млада възраст.

Има определени хранителни вещества в плодовете и зеленчуците, изключително полезни за зрението. Нека видим кои са те.

1. Витамин С

Витамин С, водно-разтворим витамин и ефективен антиоксидант, защитава някои части на окото от щети, причинени от ултравиолетовите лъчи.

Редовният прием на витамин С помага за предотвратяване на катаракта или забавяне развитието на заболяването, показват изследвания. Катарактата води до помътняване на цялата или част от лещата на окото, предизвиква замъглено или бледо зрение и необичайна чувствителност към светлина.

Витамин C се съдържа в изобилие в цитрусовите плодове. Други добри източници на витамина са гуава, червени чушки, папая, броколи, брюкселско зеле, къдраво зеле, манго, ягоди, малини и ананас.

2. Витамин Е

Витамин Е също има антиоксидантни свойства и помага за предотвратяване освен на катаракта, но и свързаната с възрастта дегенерация на макулата – често срещано заболяване на очите. То нарушава визията като засяга макулата, която се намира в центъра на ретината, където визията е най-отчетлива. Замъгленото зрение често е първият симптом на заболяването, което е водеща причина за необратима слепота при хората над 65-годишна възраст.

Витамин Е има особено високо съдържание на растителни масла. Някои от най-добрите източници на витамина са масло от пшеничен зародиш, слънчогледово семе, ядки, слънчогледово масло, лешници, бадеми, пшеничен зародиш, папая, зърнени закуски, фъстъчено масло и др.

3. Цинк

Според изследвания минералът може да има защитен ефект върху развитието на някои форми на начална макулна дегенерация, свързана с възрастта. Цинкът е много ценен за ретината, казва проф. д-р Робърт Авел, професор по офталмология в университета „Томас Джеферсън“.

Цинк се съдържа в пшеничния зародиш, боб, грах, слънчогледови семки, бадеми, тофу, кафяв ориз, мляко, говеждо и пилешко месо.

4. Бета-каротин

Бета-каротин е полезен за нощното виждане и като цяло за поддържане на добро зрение. Учени смятат, че играе роля в предотвратяването на катарактата. Бета-каротинът се преобразува във витамин А в организма и лесно можем да го получим чрез храната.

За целта хапвайте кайсии, моркови, сладки картофи, зеле, цвекло, ряпа, зеле, спанак, броколи, папая, червена чушка, пъпеш, тиква и маруля.

Каротеноидите са растителни пигменти, считани от редица експерти за едни от най-полезните хранителни вещества за очното здраве. Известни са над 600 каротеноиди, но само малка част от тях се намират в храната. Алфа-каротин, бета-каротин, криптоксантин, ликопен, лутеин и зеаксантин са открити в организма ни, но само лутеин и зеаксантин в очите.

Конкретно, тези два каротеноида помагат за поддържането здравето на ретината и макулата, пояснява д-р Барбара Голман, експерт по функционални храни и фитохимикали.

източник puls.bg

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.