Колкото зелено – толкова и полезно

0
988

В повечето ястия и салати присъстват зелени подправки. Зелените листа пък са невероятни за приготвянето на наистина вкусни салати. В зелената салата има съвсем малко калории, затова пък тя е страшно полезна.

Зелената къдрава салата, която в края си е червеникава, е с орехов привкус и се използва за гарнитура към печена и пържена риба, а също така и за ястия с гъби.

Салатата айсберг е сочна и хрускава, има нежен вкус и напомня едновременно за зеле и за зелена салата. Тя е прекрасна в съчетание с зехтин и кашкавал.

За да запазите по-дълго време купените салати, трябва да знаете, че те не обичат студа. Съхранявайте ги за кратко в долната част на хладилника, леко навлажнени и увити в прозрачно фолио.

Копърът е популярна подправка. За негова родина се смята Древен Египет. Копърът съдържа витамин Р и С, а също и полезни етерични масла, които имат дезинфекциращо и успокояващо свойство.

Най-добре е да овкусите салатите и ястията с пресен копър, но ако сте го купили, можете да го съхраните в хладилника, за да предотвратите разрушаването на витамините.

Можете да изсушите копъра върху чиста хартия в проветряемо помещение. Сухият копър е полезен и може да бъде използван за салати, супи и ястия. Пресният копър трябва да има много силен аромат.

Розмаринът е символ на безсмъртието в много страни. Често той е бил използван за приготвянето на любовни отвари. Розмаринът е не само подправка, но и лекарство.

Той съдържа мощни антиоксиданти, етерични масла и биологично активни съединения. Трябва да се използва в малки количества, защото иначе действа прекалено възбуждащо на нервнана система.

Ако добавите малко количество в ястията, това ще подобри храносмилането. Освен това розмаринът стимулира растежа на косата и подмладява кожата. Той придава прекрасен аромат на ястията от риба и морски дарове, както и на зеленчуковите ястия и супи.

източник gotvach.bg

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.