Кратки кулинарни съвети в кухнята

0
660

Дори да считате себе си за отлична домакиня, нали знаете приказката, че човек се учи, докато е жив. Днес ви предлагаме кулинарни съвети, някои от които може и да сте изпуснали в овладяването на тънкостите в кухнята.

– Когато задушавате месо, правете това в плътно затворени съдове с дебели стени, които поддържат равномерна температура. Ако искате месото да запази формата си, при задушаване го завържете с канап потопен във вряща вода.

– За задушени ястия с месо са подходящи бахар, дафинов лист, кимион.

– Когато печете месо, съобразете количеството му със съда. Малко парче месо в голяма тава, прегаря и обратното.

– Ако искате печеното да е по-сочно, по време на печене доливайте вода в съда, а не върху месото.

– Можете да познаете дали печенето вече е готово, ако натиснете месото с пръст и пръстът ви потъне в него.

– Салатите ще останат пресни най-дълго време, ако ги съхранявате в хладилника, увити във влажна кърпа.

– Ако приготвяте салата от моркови или целина, трябва да ги нарежете на ситно. По този начин организмът ще обработи повече минерали и витамини.

– Варете картофите на пара. По този начин загубата на витамин C ще намалее с около 10 процента.

За да се сварят едновременно картофите, предварително ги подберете с еднаква големина.

– Когато приготвяте картофеното пюре, за да стане по-пухкаво, пасирайте картофите с преса докато са горещи и ги разредете с горещо мляко. Не ползвайте миксер или пасатор, а преса или намачкайте картофите с дървена лъжица.

– Ако ще пържите картофите, сложете малко сол на тигана, за да не пръска мазнината.

– Бадемите се белят, като ги поставите в съд с вода и леко ги сварявате, докато обвивката започне да се бели.

източник gotvach.bg

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here