Латинска салата

0
1999

latinska_salata

Леко горчивият вкус на цвекловите листа се балансира чудесно със сладостта на царевицата и гроздето, създавайки изненадващо дълбок аромат.

½ малка глава кромид лук

3 скилидки чесън

листата на 1 връзка листно цвекло

4 продълговати домата, нарязани на кубчета

1 ½ чаши прясна царевица на зърна

¼ чаша американски орехи на половинки

1 чаша черно грозде без семки

щипка морска сол

½ чаена лъжичка прясно млян чер пипер

Нарежете на ситно лука и чесъна, после ги смачкайте заедно няколко пъти с тъпото на ножа или ги счукайте в хаванче.

Измийте хубаво цвекловите листа, а после ги нарежете на ситно с остър нож. Поставете ги в купа за салата, прибавете останалите съставки и ги разбъркайте.

Съдържание на една порция (1/2 от количеството на рецептата): 181 калории, 7 г белтъчини, 41 въглехидрати, 17 г мазнини общо, 9% калории от мазнините, 7 г фибри, 189 мг натрий.

Порции: 2 като основно ястие или 4 като гарнитура

Рецептата е поместена в книгата на д-р Нийл Барнард „Силните храни за мозъка“ (ИК „Изток-Запад“).

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here