От къде да си набавим най-важните витамини за есента

0
7959

vitamini-prez-esenta Летният сезон е към края си, очакват се захлаждания и дъждовни дни – рецепта за простуди, липса на настроение и понижен имунитет. Могат ли да бъдат контрирани тези симптоми чрез набавянето на витамини от храната?

Витамините винаги са от изключителна важност в човешката диета, но тяхното значение варира със сезонните промени. Витамините са ключова част от състава на храната, защото не всички от тях се акумулират в тялото. Дори и при редовен прием на плодове и зеленчуци през лятото, запасите на тялото свършват бързо и през есента имат нужда от презареждане и поддържане.

Най-добрият вариант е прием на витамини в естествената им форма, чрез плодове и зеленчуци, понеже синтетичните често не се усвояват напълно и могат да имат странични ефекти.

Сред най-необходимите за началото на есента витамини са: В6, С, Е и А.

Витамин В6 е отговорен за баланса на имунната, нервната и сърдечносъдовата системи. Зеленчуци като моркови, зеле, картофи са добър източник на витамин В6, както яйчният жълтък, бобовите зърна и орехите.

Витамин С също е необходим през есента – силен антиоксидант, играещ роля и в метаболизма, имунитета и възстановяването. Чушки, зеле, лук, магданоз и шипки са най-типичните за сезона източници, като чаят от шипка е препоръчителен за ежедневна употреба.

Витамин Е поддържа имунната система, но и има и по-важно значение: необходим е за ситнеза на хормони и защита на клетките от свободни радикали. Намира се в ядки, растителни масла, като зехтин и ленено масло, царевица, зеле и др.

Витамин А е от изключителна важност за хемопоезата – образуване на нови кръвни клетки: еритроцити, гранулоцити, левкоцити, тромбоцити, моноцити. Той отговаря и за доброто състояние на косата и ноктите. Намира се в животински продукти – масло, риба, яйца, но може да се отделя и от човешкото тяло, при захранване с бета-каротен от моркови, ябълки, цвекло, зърнастец, домати. Чаша пресен сок от тези зеленчуци и плодове захранва тялото за няколко дни напред.

Витамин D е въвлечен в минералния метаболизъм и отговаря за отлагането на калций в костите и предотвратяването на остеопороза. За натрупването на този витамин е достатъчно да е налично редовно излагане на пряка слънчева светлина за около 30 минути дневно. Но ако през есента няма достатъчно слънце, източници на витамин D са жълтъкът, сьомгата, гъбите, телешкият черен дроб и люцерната.

източник puls.bg

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.