Шоколадова торта без брашно, без яйца, без мляко, без захар и без печене

0
8690

shoko-torta-bez-brashno

Време за приготвяне 1 час

 

Продукти за торта с диаметър 18 см.:

 

За блата:

  • 200 гр. смокини (накиснати в топла водичка за 30-40 мин)
  • 250 гр. кашу (накиснато във вода за 4 часа)
  • 1 ч.ч. фини овесени ядки
  • 2 с.л. мед
  • 100 гр. кокосов крем/мляко (кокосово масло става също)

За крема:

  • 1 кутия фурми (около 600 грама) (накиснати за 40-50мин)
  • 2 с.л. сурово какао
  • 1 с.л. рожков
  • 3-4 пакетчета ванилия
  • 100 гр. кокосов крем/мляко (кокосово масло става също)

 

Приготовление:

Започваме от блатовете. Изплакнете кашуто и го сложете в кухненски робот. Махнете твърдите връхчета на смокините, разрежете на 2 и сложете в робота. Изсипете и кокосовото мляко и разбийте добре до хомогенна смес. Извадете от робота в отделна купа. Сложете овесените ядки в робота за 30 сек, за да станат като трици – фини и дребни. Добавете и тях в купата, заедно с 2те лъжици мед. Хубаво разбъркайте и сложете в 2 ринга – един 4 см и един 2 см. Рингове можете да изрежете от пластмасов контейнер за маслини, или друга подобна ‘бака’. Аз имах под ръка от 1 кг маслини. Капакът е точно 18 см. който използвах за дъно на дебелия блат. Добре оформете кръговете и затворете в хладилника да се охладят за поне 40 мин. и да стегнат.

shoko-torta-bez-zahar

През това време можете да направите крема. За целта обелете старателно фурмите и махнете костилките. Сложете ги в кухненския робот задно с другите съставки и съвсем малко от водата в която са куснали фурмите – 4-5 с.л. Трябва да се получи гъста кремообразна маса, много наподобяваща течен шоколад – на вид и на вкус. Нанесете 2-3 см. крем върху дебелия блат и го върнете обратно в хладилника да стяга заедно с крема. Това трябва да е около 1/3 от крема. Другите 2/3 ще използваме за да ‘измажем’ тортата.

След 30-40 мин можете да ‘намажете’ тортата. Първо сложете тънкия блат върху другия и след това измажете хубаво тортата от всички страни. Можете да поръсите с филирани бадеми за украса. Оставете в хладилника за час-два да стегне добре.

По рецепта на: Антон Андонов

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.