Сладки изкушения за коледа

0
1194

За Коледа можете да изненадате семейството, като приготвите традиционен славянски коледен десерт с пшеница. Необходими продукти: 150 грама мак, 200 г пшеница, 50 грама орехови ядки, 50 грама стафиди, ванилия, мед и захар на вкус.

Измийте добре пшеницата, залейте с вода и сварете до готовност. Залейте мака с гореща вода и оставете да престои, докато не се превърне в тъмна паста.

Прецедете, счукайте в хаванче, смесете с пшеницата, добавете нарязаните на ситно орехи, стафидите, меда, захарта и ванилията. Пресипете в красив съд и сервирайте охладена.

Коледни понички се правят, като се замесва тесто от две чаени чаши брашно, една чаена чаша вода или прясно мляко и щипка сол. Замесва се тесто и се оставя за половин час.

Разточва се и от него се оформя руло, което се нарязва на равни части. От всяка част се прави нещо като малка палачинка, пълни се с плънка и се защипват краищата.

Плънката може да е от пресни плодове, в които сте добавили захар, или от сладко, може да се замени и със сирене или гъби. Поничките се пекат на двеста градуса и след изваждането се мажат с разтопено масло.

Бадемови сладки за коледната трапеза се приготвят лесно, като се направи тесто от 220 грама портокалов конфитюр, 100 грама мед, 100 грама захар, щипка канела, щипка кориандър, 2 яйца, 200 грама брашно, две чаени лъжички бакпулвер, 200 грама смлени бадеми.

Портокаловият конфитюр, медът, захарта, канелата и кориандърът се нагряват на водна баня. Леко се охлажда и се добавят яйцата, пресятото брашно и бадемите.

Тестото се разпределя в голяма тава и се изпича един час на сто и двадесет градуса. Изстиналото печиво се покрива с кърпа и се остава един ден.

След това се реже на ивици. Нагряват се сто грама светъл конфитюр, например от кайсии, претрива се през сито. С него се намазва всяка ивица и се украсява със захаросани портокалови корички.

източник gotvach.bg

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.