Суфле от броколи и карфиол със семена и пресни билки

0
6026

sufle-ot-brokoli

Най-голямото очарование на зеленчуците е, че освен страшно полезни и вкусни са и невероятно адаптивни – можем да ги хапваме току-що откъснати, но можем и да ги комбинираме по толкова креативни начини, така че всеки път да сътворяваме изключително разнообразни здравословни ястия.

Едно от най-любимите ми зеленчукови ястия е суфлето. Това е вид печиво, в което най-често се включват яйца, което позволява комбиниране на наистина всякакви зеленчуци – изберете своите любимци и експериментирайте, трудно може да получите неуспешна комбинация! Суфлетата са подходящи за приготвяне дори и от прохождащи кулинари, защото са много лесни, не изискват сложни уреди и подготовка, стават готови много бързо и засищат наистина трайно.

Някои от личните фаворити на моите дегустатори при суфлетата са зеленчуковото суфле с глазура от сирене, пролетното зеленчуково суфле, и спаначеното суфле – три много подобни рецепти, но и същевременно с изключително разнороден вкус и характер. Избирайки как да комбинираме продуктите, ние извайваме вкуса на своето ястие, така че освен здравословни ползи да ни носи и едно прекрасно преживяване за сетивата.

Днес ви споделям още един вариант на любимото зеленчуково суфле, на което реших да придам малко по-различна нотка, включвайки малко сурови семена и сусам, чрез които да осигуря на ястието наличие на здравословни мазнини.

Ето и рецептата: Суфле от броколи и карфиол със семена и пресни билки

Продукти за 2 порции:

200 гр. броколи

200 гр. карфиол

6 яйца

200 гр. сирене котидж (или друго по избор)

шепа сурово болено тиквено семе

шепа сурово белено слънчогледово семе

щипка сусам

1-2 стръкчета прясна мащерка

1 стръкче розмарин

няколко листа пресен босилек

хималайска сол на вкус

Приготвяне:

Накъсайте броколите и карфиола на средно големи късчета.

Разбийте яйцата със сиренето. Добавете всички подправки и разбъркайте.

Поставете зеленчуците в огнеупорна тавичка или гювечета.

Накъсайте подправките и ги подредете около зеленчуците.

Изсипете яйчената смес върху зеленчуците.

Поръсете семената най-отгоре.

Изпечете за около 30 минути в предварително загрята фурна с горен и долен реотан.

Поднесете суфлето топло или студено.

========================================

Sofia Yotova

София Йотова е създател на кулинарния блог Foodie Boulevard номиниран за блог на годината в категория здравословни рецепти в годишните награди за кулинарни блогове на Блоговодител за 2015. Софи е любител кулинар, естет и ентусиаст, който след години борби с хранителни разстройства открива своята страст в приготвянето на красива, вкусна и здравословна храна. Софи се посвещава на мисията да популяризира здравословното хранене като създава лесни, практични и неустоимо вкусни здравословни рецепти, и помага на околните да адаптират здравословни алтернативи на традиционно нездравословни ястия.  Foodie Boulevard  ще ти покаже, че да създаваш вкусни и визуално впечатляващи кулинарни творения не е мисията невъзможна, а е просто въпрос на вдъхновение и желание да се позабавляваш, без да се страхуваш, че ще объркаш някоя рецепта, или, че нещо няма да се получи.

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here