Здравословен пилешки бульон със зеленчуци

0
654

  Дойде октомври и времето леко захладня. Тепърва ще започнем да консумираме все повече супи, чайове и други така топли и полезни храни и напитки.

Ето защо с днешната рецепта ние ще подхванем темата за зимните храни, които ще ни загреят, нахранят и бъдат пълноценни за нашето здраве .

Ето и рецептата:

Подготовка и време за приготвяне: ~ 20 мин. подготовка

1 час и 20 мин – време за приготвяне

Рецепта за 6 порции:

Нужни съставки:

500 гр пилешко месо

1 голяма глава лук

3 стъбла целина вкл. листата

1-2 бр. моркови

10 гр сол

1/4 чаена лъжица карамфил

1500мл вода

1 яйце

Начин на приготвяне:

1. Добавете в подходящ съд  лука, почистете добре моркова и целината и към всичко това прибавете  пилешкото месо, солта и карамфила. Добавете 6 чаши вода и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за около час.

2. Премахнете месото и зеленчуците. След това отцедете мазнината от бульона с подходяща лъжица или черпак.

3. Прецедете хубаво бульона от малките парченца, които са останали от зеленчуците и месото ( използвайте сито, или удобно за вас приспособление). След това внимателно разделете белтъка, жълтъка и черупката (запазете я!). В малка купичка смесете 1/4 чаша вода,белтъка и черупката. Разбъркайте добре и добавете към прецедения бульон, като оставите да престои за около 5 мин. Прецедете отново от черупките.

Приятен апетит.

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here