Здравословен пилешки бульон със зеленчуци

0
845

  Дойде октомври и времето леко захладня. Тепърва ще започнем да консумираме все повече супи, чайове и други така топли и полезни храни и напитки.

Ето защо с днешната рецепта ние ще подхванем темата за зимните храни, които ще ни загреят, нахранят и бъдат пълноценни за нашето здраве .

Ето и рецептата:

Подготовка и време за приготвяне: ~ 20 мин. подготовка

1 час и 20 мин – време за приготвяне

Рецепта за 6 порции:

Нужни съставки:

500 гр пилешко месо

1 голяма глава лук

3 стъбла целина вкл. листата

1-2 бр. моркови

10 гр сол

1/4 чаена лъжица карамфил

1500мл вода

1 яйце

Начин на приготвяне:

1. Добавете в подходящ съд  лука, почистете добре моркова и целината и към всичко това прибавете  пилешкото месо, солта и карамфила. Добавете 6 чаши вода и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за около час.

2. Премахнете месото и зеленчуците. След това отцедете мазнината от бульона с подходяща лъжица или черпак.

3. Прецедете хубаво бульона от малките парченца, които са останали от зеленчуците и месото ( използвайте сито, или удобно за вас приспособление). След това внимателно разделете белтъка, жълтъка и черупката (запазете я!). В малка купичка смесете 1/4 чаша вода,белтъка и черупката. Разбъркайте добре и добавете към прецедения бульон, като оставите да престои за около 5 мин. Прецедете отново от черупките.

Приятен апетит.

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.