Здравословните заместители на захарта

0
3952

Всеки, който е на диета, трябва да се въздържа от храни с богато съдържание на захар и подсладители. Храните и добавките при здравословното хранене трябва максимално близо да се доближават до естествения им вид.

Рафинираната бяла захар не се препоръчва при каквито и да е диети. Тя няма добър ефект върху метаболизма. Разбира се, малките количества не са опасни. И все пак добре е да сте наясно, че има и по-добри алтернативи. Не забравяйте, че прекаляването със захар води до:

– проблеми с килограмите;

– хиперактивност, тревожност, дентални увреждания, трудност при концентрацията и ирационално поведение;

– захранване на раковите клетки и потискане на имунните функции;

– преждевременно образуване на бръчки и намаляване на еластичността на кожата;

– уврежда зрението, може да доведе до диабет, камъни в жлъчката и апендикс;

– оставя чувство на депресия.

В този смисъл идва въпросът как да задоволим нуждата си от сладко без да излагаме здравето си на опасност? Това е възможно, благодарение на следните продукти-заместители:

Мед. Съдържа много минерали. Освен това се счита, че медът е виновен за премахването на много алергии. Пчелният продукт е по-сладък от бялата захар. Най-подходящ е за заливане на топли сладкиши или смесен с лимон като дресинг. Всяко блюдо, поднесено с мед, прави ястието екзотично и много по-атрактивно.

Сладко от смокини. Смокините са били използвани като подсладител още преди добиването на захарта. Те имат разслабително действие, богат източник са на желязо. Сладкото от смокини има широко приложение в кулинарията. То е и един от най-добрите заместители на рафинираната захар.

Стафиди. Те са вкусни и здравословни. Подходящи са за добавяне към кексове и други сладкиши, без да се налага да се добавя бяла захар.

Фурми. Около 60 % от съдържанието на този плод е захар. Този процент се увеличава при сушенето на фурмите. Захарта от фурми се извлича от сушенето и стриването на плода. При готвене имайте впредвид, че тази захар не е лесно разтворима в течности. Подходяща е за приготвянето на печени сладки. Широко се използва в индийската кухня. остава лек приятен вкус в устата. Zахарта от фурми е по-сладка от бялата и кафявата захар.

Ушав. Освен че са вкусни, сушените сливи, ябълки и прочие добавят и цвят към сготвените сладка. Ушавът е подходяща добавка и към някои салати.

Плодове. Те могат да бъдат сервирани като десерт след леко сотиране в зехтин. Към тях добавете орехи, бадеми и лешници и ще си приготвени изключително вкусен и същевременно здравословен десерт.

източник gotvach.bg

Оценете статията

Comments

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.