Бобът е от онези простички продукти, с които могат да се приготвят много различни ястия. Не е задължително да бъде само във вид на супа или гъста яхния, в ролята на пастет се справя също много добре. Ако сте решили да пълните чушки с боб, отделете една част от него и опитайте тази рецепта.
Начин на приготвяне:
Свареният боб се изцежда добре в гевгир, след което се слага в дълбока и висока купа. Към него се добавят нарязаната чушка, чесънът, до¬матеното пюре, подправките и зехтинът.
Всичко се пасира до гладка смес. Накрая пастетът се посолява на вкус. Преди сервиране се охлажда за поне 1 час.
Необходими продукти:
• 250 г сварен бял боб
• 250 г сварен червен боб
• 1 печена червена чушка
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 скилидка чесън
• 3 с.л. зехтин
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• сол на вкус
Съвет:
Вместо да се пасира, бобът може да се намачка с вилица, а чушката да се нареже на парченца.
Рецептата е от „Малка книжка за Коледа“ – повече информация за нея може да намерите тук.
