Не съм голям почитател на безкофеиновото кафе. Макар да няма съмнение относно вредното и изчерпващо енергията въздействие на кофеина, безкофеиновото кафе все пак съдържа два от трите стимуланта в обикновеното кафе – теобромин и теофилин. (Теоброминът е веществото, което води до пристрастяване и което се съдържа в шоколада.) И обикновеното, и безкофеиновото кафе съдържат хлорогенна киселина, която повишава холестерола и хомоцистеина – вещества, свързани с повишен риск от инфаркт.
При едно ново изследване тествали дали безкофеиновото кафе ще стимулира нервната система по същия начин като обикновеното и следователно ще повиши ли кръвното налягане и риска от инфаркт. Резултатите показали, че дори без кофеин едно тройно безкофеиново еспресо предизвиква същия нежелан ефект. Истинското ми притеснение относно безкофеиновото кафе обаче е, че ако се опитвате да спрете кофеина, то по никакъв начин няма да потисне копнежа ви за него от психологическа гледна точка. Съветвам ви да започнете да пиете съвсем друга напитка. Чаят от ройбос е чудесна алтернатива, както и многобройните други видове билков чай.
Повече подобни съвети може да намерите в книгата „500 въпроса за здравето и храненето“ тук.
