Ако изям нещо, към което съм алергичен, какво се случва в организма ми?
Силата на алергичните реакции варира от едва забележима до изключително тежка и може дори да предизвика смърт. В общи линии, тялото ви е развило свръхчувствителност към молекулярната структура на дадена храна, която организмът ви погрешно възприема като вредно чуждо тяло, и активизира защитните си сили, за да се пребори с нашественика. Имунната реакция задейства редица химични процеси в тялото, които често предизвикват възпаление и се проявяват по различен начин при различните хора.
Сред най-често срещаните симптоми са главоболие, диария, обриви, замайване, запек, синдром на раздразненото дебело черво, проблеми със синусите, акне, болки в корема, подуване и екзема. Сред разпространените заболявания, които се изострят от хранителни алергии, са артрит, синдром на хроничната умора, мигрена и тревожност. Тежката проява на алергичните реакции може да доведе до повръщане, силни обриви, сериозни храносмилателни проблеми и анафилактичен шок, а хората, склонни към получаването на тези тежки реакции, трябва внимателно да следят да не приемат храните, които ги предизвикват. Можете да си направите изследване за чувствителност към храни, но най-важно е да запомните, че проблемът не е в самата храна, а в начина, по който тялото ви реагира на нея. Затова потърсете начини да намалите възпалителната си реакция – като например си набавяте достатъчно омега-3 мастни киселини от мазни риби, семена и масла. Това е едно добро начало за справяне с причината за алергията, а не само със симптомите.
