Пълнозърнестият хляб полезен ли е за храносмилането?

pulnozurnest-hliab

Разбира се, черният хляб съдържа повече фибри от белия, но това не означава непременно, че е по-полезен за храносмилането. Неразтвори­мите фибри, каквито съдържа черният хляб, по принцип играят важна роля в поддържането на стомашно-чревния тракт чист и предпазват от запек. Това става, като абсорбират вода и увеличават обема на екскре­ментите, което пък стимулира придвижването им в червата. Пшеничните трици обаче могат сериозно да раздразнят лигавицата на стомаха и да предизвикат възпаление и болки.

Не бива да забравяме и въпроса за непоносимостта към пшеницата, която се среща много често: приемът на твърде много пшеница под фор­мата на хляб (или макаронени изделия, зърнени закуски, сладкиши и бис­квити) може да доведе до запек, подуване на корема, газове, синдром на раздразненото дебело черво и диария. Ако страдате от някой от изброе­ните симптоми, спрете консумацията на пшеница за 10 дни – заменете я с ръж, овес, ориз, царевица и картофи – и вижте дали състоянието ви ще се промени. В случай че забележите разлика, в продължение на три месеца не приемайте пшенични продукти – толкова време е нужно на имунната система да забрави за непоносимостта си (при условие че страдате от IgG алергия; ако алергичната реакция е от типа IgE, ще трябва да избяг­вате пшеница до края на живота си). След това започнете постепенно да въвеждате отново пшенични продукти в менюто си и ако симптомите не се върнат, яжте пшенични продукти само от време на време – в идеалния случай не повече от два пъти на всеки четири дни, като в промеждутъци­те разнообразявайте с други зърнени култури.

Повече подобни съвети може да намерите в книгата „500 въпроса за здравето и храненето“ тук.

Related Articles

Кои са най-добрите храни за борба с депресията?

Добре известно е, че не съществува един-единствен "лек" за депресията. Това, което много хора не осъзнават обаче, е, че промяната в начина на хранене...

Храната прави борбата – важи за тези 5 храни

Всички знаем поговорката: "Храната прави борбата." И така, какви храни трябва да консумирате, ако искате да си набавите енергия? Консумацията на здравословни храни може...

Кои са най-здравословните храни за вашата вечеря?

Здравословното хранене е едно от най-важните неща, които можете да направите за тялото си. Но когато става въпрос за вечеря, е лесно да попаднете...

Stay Connected

164,184ФеноветеХаресай
692ПоследователиПоследвай ни

Последни