Рибата е най-полезната за мозъка храна, която се предлага на пазара. Сухото вещество на мозъка се състои от 60% мазнини, но само определени мазнини помагат за доброто му функциониране. Най-важна от тях е DHA от семейството на омега-3 мастните киселини, които изобилстват в рибата. DHA не само подобрява способностите за учене и запаметяване, но и подобрява настроението. Омега-3 мастните киселини са толкова важни, че количеството им в кръвта на бебето е в пряка връзка с коефициента му на интелигентност, когато навърши петгодишна възраст. Рибата и морските дарове – и особено сардините – са чудесен източник на важните за мозъка вещества холин и пироглутамат.
Най-добре е да ядете риба три пъти седмично. Ако не обичате, поне приемайте хранителна добавка от рибено масло, богато на омега-3 мастните киселини DHA и EPA. На ден се нуждаете от поне 400 мг омега-3 (общо EPA и DHA). Маслото от черен дроб на дълбоководна треска е много богат източник; изберете такава разновидност, която съдържа нужните количества EPA и DHA.
Повече подобни съвети може да намерите в книгата „500 въпроса за здравето и храненето“ тук.
