Причината не е само психологическа и желанието за шоколад не се дължи само на прекрасния му вкус – наистина е възможно да се пристрастите към шоколада. Той съдържа подобряващо настроението вещество, наречено фенетиламин. Дори лабораторни плъхове, пристрастени към алкохола, заставени да избират между алкохол и шоколад, предпочитат шоколада. Шоколадът също така съдържа и стимулантите кофеин и теобромин, които заедно с фенетиламина повишават нивото на едно от най-мощните вещества, подобряващи настроението – допамин. Учените са установили, че допаминът предизвиква верижна реакция, която води до отделянето на хормони, предизвикващи у жените желание за секс. Друга основна съставка на шоколада е захарта, която временно подобрява настроението, дава енергия и подобрява концентрацията, но след това се получава рязък спад в тези функции. Следователно, не е изненадващо да умирате да си хапнете шоколад, ако сте уморени или подложени на стрес.
Ако не можете да овладеете копнежа си за шоколад, обмислете да се откажете изцяло от него. Заменете го със здравословни храни като плодове, ядки, кисело мляко или пълнозърнесто десертче. А за да не се чувствате отпаднали, приемайте по 200 мкг от минерала хром всеки ден.
