По време на празниците може да е трудно да се намерят сладки лакомства, които са едновременно вкусни и здравословни. Но не се притеснявайте – ние имаме решение за вас! Имаме рецепта за коледни бисквитки с канела, които са пълни с вкус, но съдържат и някои здравословни съставки. Така че, нека да започнем да печем!
Необходими съставки и консумативи
Първата стъпка е да съберете необходимите съставки и консумативи. Ето какво ще ви е необходимо, за да приготвите коледните си бисквитки с канела
- 2 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ½ чаена лъжичка сол
- ¾ чаша омекотено масло или маргарин
- ¾ чаша кафява захар (или кокосова захар)
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици смляно ленено брашно
- ½ чаша неподсладено ябълково пюре
- 2 супени лъжици бадемово мляко
- Допълнителна канела за украса (по желание)
Ще ви трябват още купа за смесване, миксер, мерителни чаши/лъжици, шпатула, листове за печене, пергаментова хартия и решетка за охлаждане.Сега, след като сте подготвили всички съставки и консумативи, нека да започнете да печете!
Как да приготвите коледните бисквитки с канела
Предварително загрейте фурната на 175ºC. След това в малка купа смесете брашното, содата за хляб, смляната канела и солта. Оставете настрана. В голяма купа или миксер разбийте заедно маслото/маргарина и кафявата захар, докато станат леки и пухкави. Добавете яйцата едно по едно, докато се смесят напълно. Разбийте екстракта от ванилия, след което добавете лененото брашно, ябълковото пюре и бадемовото мляко, докато се смесят добре. Постепенно добавете сухите съставки, докато се смесят напълно. Тестото трябва да е достатъчно гъсто, за да може да се оформя самостоятелно, без да е прекалено лепкаво или влажно. Ако все още е твърде мокро или лепкаво, добавете допълнително брашно, ако е необходимо, докато се постигне желаната консистенция.
Ключът е в печенето
Постелете два листа за печене с пергаментова хартия, след което използвайте мерителна лъжица или лъжичка за бисквитки, за да оформите тестото за бисквитки на еднакви по размер топки, преди да ги поставите върху подготвените листове за печене, като оставите поне един сантиметър разстояние между всяка от тях, за да не се слепят по време на печенето. Поръсете допълнително канела върху всяка бисквитка, ако желаете, след което печете за 12 минути или до леко златисто кафяво отгоре – не прекалявайте с печенето, тъй като тези бисквитки ще продължат да се готвят след изваждане от фурната, така че ги наблюдавайте, за да не станат прекалено хрупкави! Оставете бисквитките да се охладят за 5 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка за охлаждане с помощта на шпатула или прехвърлете пергаментова хартия директно върху решетката за охлаждане – и двата начина са чудесни! Насладете се!
Празничният сезон може да означава нездравословно похапване, но вече не е задължително да бъде така! С нашата рецепта за коледни бисквитки с канела вече можете да се наслаждавате на вкусни лакомства без чувство за вина – защото те са не само вкусни, но и здравословни! Сега остава само да съберете всички необходими съставки и консумативи и да следвате нашите инструкции – щастливо хапване на всички! И си пожелайте една весела Коледа, изпълнена със здравословни сладкиши.
