Това са храни, които не са преминали през сериозна обработка. Култури като пшеницата и ориза по традиция се преработват до получаването на бяло брашно или бял ориз, за да са по-малко податливи на атаките на вредители: при рафинирането се отстраняват хранителните вещества, необходими на насекомите да оцелеят, като това позволява продуктите да се съхранят за по-дълго време. По време на индустриалната революция подобна обработка е била важна предпоставка за изхранването на работниците в градовете, преди разрастването на транспортната система и разработването на хладилните системи да даде възможност всички да консумират пресни храни.
Казано накратко, ако приемате много рафинирани храни, значи консумирате храна, която не задоволява нуждите и на насекомо! Купувайте си нерафинирани продукти – фасул, леща, семена, ядки и пълнозърнести мюсли, хляб и макаронени изделия. В общи линии, ако храната, която купувате, изглежда близко до първоначалното си състояние на откъсване от дървото или изваждане от земята, то тя е нерафинирана. В противен случай вероятно е била преработена по някакъв начин, който е намалил хранителната є стойност.
Повече подобни съвети може да намерите в книгата „500 въпроса за здравето и храненето“ тук.
