Изстудената диня е перфектна в летните жеги, а ако ви е втръснало да я ядете самостоятелно, ето и една освежителна салата, перфектна като мезе към чаша мастика (или узо).
4 чаши резенчета диня, с отстранени семена
½ чаша сирене фета
½ чаша маслини Каламата
2 с.л. белени тиквени семки
1 с.л. ситно нарязани листа от мента
Смесете всички продукти и по желание добавете малко черен пипер. Отгоре залейте с дресинг от 2 ч.л. оцет балсамико + 2 ч.л. прясно изстискан портокалов сок.
