Шоколадова торта без брашно, без яйца, без мляко, без захар и без печене

shoko-torta-bez-brashno

Време за приготвяне 1 час

 

Продукти за торта с диаметър 18 см.:

 

За блата:

  • 200 гр. смокини (накиснати в топла водичка за 30-40 мин)
  • 250 гр. кашу (накиснато във вода за 4 часа)
  • 1 ч.ч. фини овесени ядки
  • 2 с.л. мед
  • 100 гр. кокосов крем/мляко (кокосово масло става също)

За крема:

  • 1 кутия фурми (около 600 грама) (накиснати за 40-50мин)
  • 2 с.л. сурово какао
  • 1 с.л. рожков
  • 3-4 пакетчета ванилия
  • 100 гр. кокосов крем/мляко (кокосово масло става също)

 

Приготовление:

Започваме от блатовете. Изплакнете кашуто и го сложете в кухненски робот. Махнете твърдите връхчета на смокините, разрежете на 2 и сложете в робота. Изсипете и кокосовото мляко и разбийте добре до хомогенна смес. Извадете от робота в отделна купа. Сложете овесените ядки в робота за 30 сек, за да станат като трици – фини и дребни. Добавете и тях в купата, заедно с 2те лъжици мед. Хубаво разбъркайте и сложете в 2 ринга – един 4 см и един 2 см. Рингове можете да изрежете от пластмасов контейнер за маслини, или друга подобна ‘бака’. Аз имах под ръка от 1 кг маслини. Капакът е точно 18 см. който използвах за дъно на дебелия блат. Добре оформете кръговете и затворете в хладилника да се охладят за поне 40 мин. и да стегнат.

shoko-torta-bez-zahar

През това време можете да направите крема. За целта обелете старателно фурмите и махнете костилките. Сложете ги в кухненския робот задно с другите съставки и съвсем малко от водата в която са куснали фурмите – 4-5 с.л. Трябва да се получи гъста кремообразна маса, много наподобяваща течен шоколад – на вид и на вкус. Нанесете 2-3 см. крем върху дебелия блат и го върнете обратно в хладилника да стяга заедно с крема. Това трябва да е около 1/3 от крема. Другите 2/3 ще използваме за да ‘измажем’ тортата.

След 30-40 мин можете да ‘намажете’ тортата. Първо сложете тънкия блат върху другия и след това измажете хубаво тортата от всички страни. Можете да поръсите с филирани бадеми за украса. Оставете в хладилника за час-два да стегне добре.

По рецепта на: Антон Андонов

Related Articles

Кои храни ще ви спасят от студените крайници през зимата?

Когато времето стане по-студено, студените крайници могат да станат голям проблем за много от нас. Но знаете ли, че има храни, които могат да...

Ако имате често синини по тялото – ето какви са най-честите причини?

Дали сте се събудили сутрин и сте забелязали синина по тялото си, без да сте се удряли по някакъв начин? Ако това се случва...

Коя храна увеличава значително риска от Алцхаймер според учени от САЩ?

Болестта на Алцхаймер е един от водещите проблеми пред стареенето на населението в света. Въпреки че все още не е известна точната причина, учените...

Stay Connected

164,184ФеноветеХаресай
692ПоследователиПоследвай ни

Последни