Макар да се стремим към дисциплинираност в храненето и към взимане на разумни решения в менюто си, всеки от нас има по някоя и друга слабост, които буквално го обезоръжават и често пъти стават причина за провал в опитите за трайно здравословно хранене. Една такава много често срещана слабост са всички видове снаксове, гризини, солети и хрупанки.
Добрите новини са, че няма нужда нито да се отказваме напълно от едно такова удоволствие, нито да правим компромис с качеството и хранителната стойност на храната, която консумираме.
Днешната рецепта е една чудесна илюстрация как можем хем да се насладим на една традиционно нездравословна слабост, хем това реално да бъде всъщност чрез нещо наистина полезно.
Тези спаначени крекери са най-вкусни докато са още топли. С изстиването стават леко по-жилави. За да се избегне този ефект може да се добави едно яйце към сместа и няколко супени лъжици кисело мляко.
Продукти:
200 гр. замразен спанак
150 гр. оризово брашно
100 рг. тиквено брашно
50 мл. зехтин за готвене
микс семена по желание
сол на вкус
Приготвяне:
Размразете спанака.
Пресейте двата вида брашно и замесете тесто заедно със зехтина, размразения спанак и солта.
Разточете тестото с желаната дебелина (най-добре около 3-4 мм).
Нарежете тестото на форми по желание без да го разделяте.
Поръсете семената върху разрязаното тесто.
Печете за около 25 минути на 180 градуса с включен вентилатор.
След изпичане, крекерите се разделят много лесно.
==================================
София Йотова е създател на кулинарния блог Foodie Boulevard номиниран за блог на годината в категория здравословни рецепти в годишните награди за кулинарни блогове на Блоговодител за 2015. Софи е любител кулинар, естет и ентусиаст, който след години борби с хранителни разстройства открива своята страст в приготвянето на красива, вкусна и здравословна храна. Софи се посвещава на мисията да популяризира здравословното хранене като създава лесни, практични и неустоимо вкусни здравословни рецепти, и помага на околните да адаптират здравословни алтернативи на традиционно нездравословни ястия. Foodie Boulevard ще ти покаже, че да създаваш вкусни и визуално впечатляващи кулинарни творения не е мисията невъзможна, а е просто въпрос на вдъхновение и желание да се позабавляваш, без да се страхуваш, че ще объркаш някоя рецепта, или, че нещо няма да се получи.
