Хубавото време навън настъпва с пълни сили, а пропорционално с това и детските площадки гъмжат от дребосъци. Всяка майка знае, че там най-често децата им биват изкушавани от най-различни пакетирани лакомства, чиято хранителна стойност клони към нула. За родителите на деца с алергии, нещата са още по-сложни. Освен да се грижат за развлечението на хлапетата, те трябва да са непрекъснато нащрек да не би детето им да бъде почерпено с храна, съдържаща било то яйца, млечни продукти или глутен, все алергени, които причиняват много неприятни реакции при хората с хранителни алергии. Днес ще ви представя едни бисквити, които освен че не съдържат гореизброените продукти, са много вкусни, без захар и изключително подходящи за детските площадки, без угризения може да раздавате на малки и големи.
Ето и рецептата:
Бисквити „Детска площадка“
Необходими продукти:
170 гр. настърган кокос (месото от един кокос)
250 гр. ябълки от сладък сорт
3 с.л. кокосово мляко
110 гр. пълнозърнесто царевично брашно
70 гр. оризово брашно
60 гр. сушени червени боровинки (нарязани на малки парченца)
2 ч.л. бакпулвер (био, без глутен)
4 с.л. разтопено кокосово масло
Начин на приготвяне:
Правим ябълките на пюре в кухненския робот заедно с кокосовото мляко. В чиста купа слагаме кокоса, за който може да използвате обикновено ренде или робот, може да го нарежете и с нож, зависи колко големи искате да са кокосовите парченца, добавяме ябълковото пюре и червените боровинки и разбъркваме хубаво. На порции прибавяме брашната с бакпулвера. Накрая, след като сме получили хомогенна смес от всички продукти, слагаме и кокосовото масло и правим няколко финални разбърквания. От полученото меко тесто правим топчета колкото орех и леко ги приплескваме. Нареждаме ги в тава и печем на 150° до зачервяване. Вече готовите бисквитки се поставят върху метална решетка, за да изстинат. Съхраняват се 2-3 дни в плътно затворена кутия.
Автор: Калина Яначкова – http://bezvremieto.blogspot.bg/
