Дойде официално лятото и на никой не му се хапва нещо тежко. Ето защо днес ще Ви предоставим една лека и приятна рецепта за кюфтенца от броколи.
Подготовка и време за приготвяне: ~ 40 минути
Рецепта за 6-8 кюфтенца.
Нужни съставки:
250 гр. Броколи
1 голямо яйце
65 грама брашно
30 гр. Настърган пармезан
½ л. Сол
3 скилидки счукан чесън
1 щипка едро смлян червен пипер
Начин на приготвяне:
За да заместим нездравословното пържене, модифицирахме рецептата и ще използваме хартия за печене.
Замразеното броколи, се пуска за няколко минути в кипяща подсолена вода. Изцежда се и се оставя леко да поизстине. В дълбока купа се разбива яйцето, след което се добавя брашното, пармезана, чесъна, солта и червения пипер. Слага се и изстиналото броколи и се намачкват всички продукти с вилица. (Ако се пюрира с миксер, сместа ще стане лепкава.) След като продуктите се смесят добре, се правят кюфтенца с големината на орех, които леко се сплескват преди да се поставят върху тавата. Печете на 175 градуса 20 минути. Може да сервирате със сос от кисело мляко, чесън и сирене.
