Летните горещини ни подтикват да се храним леко, за да подпомогнем доброто функциониране на сърдечната и храносмилателната ни системи.
Широкото разпространение на пазари на фермери и производители ни улеснява при откриването на правилните храни. Ето кои сезонни храни са най-подходящи за лятото.
Плодове: всички ядивни местни горски плодове – къпини, боровинки, цариградско грозде, ягоди, малини, бъз, артишок, черница и стафиди; освен тях – папая, манго, ананас, праскова, кайсия, череши; всички видове пъпеши, любеници и ябълки.
Зеленчуци: горчиви храни и билки, лютиви зелени растения като синап, кресон, зеле; по-силните зелени растения като змийски лапад, цикория, фризе, горчица, маруля, листа от глухарчета и листа от латинка могат да се комбинират с по-меките – спанак, цвекло, зеле, карфиол, аспержи, грах, зелен боб, покълнала зелена соя, леща и люцерна; морски зеленчуци, богати на минерали; патладжани, артишок и лук, за да добавите разнообразие.
Билки и семена: лен, чесън, джинджифил, червен пипер, жен-шен, червена детелина, киселец, коприва и розмарин.
Зърнени храни: овес, овесени трици, царевица и кафяв ориз.
Млечни продукти: Козе мляко и сирене.
Кои храни да избягваме през лятото: храните, които натоварват сърцето и тънките черва през лятото включват алкохол, захар и мед, храни с добавени химикали, кафе, шоколад и сладолед. Избягвайте преяждането, особено с месо, сирене и яйца.
И не забравяйте най-важното – пийте много вода.
Източник gotvach.bg
