Една страхотна рецепта за всеки един любител на зеленчуците и здравословното хранене.
Идеална рецепта за – предястие, гарнитура или основно ястие. Избора е изцяло Ваш, като времето за приготвяне е под 1 час. Надяваме се да Ви хареса и миксът от традиционните препечени зеленчуци в комбинацията им с тиква.
Ето и рецептата:
Подготовка и време за приготвяне: ~ 45-50 мин.
Рецепта за 6 порции.
Нужни съставки:
1 бр. средно голяма тиква – нарязана на кубчета
2 бр. червени чушки нарязани на кубчета или ресни
1 бр. картоф – обелен и нарязан на кубчета
3бр. сладки картофи ( ако не намерите просто добавете 3 обикновенни).
1 глава червен лук – нарязана на ситно
2гр ситно нарязана прясна мащерка
3гр нарязан пресен розмарин
60мл студено пресован зехтин
30мл балсамов оцет
сол на вкус и прясно смлян черен пипер
По желание можете да добавите всеки един друг зеленчук, който смятате, че ще Ви допадне на вкуса.
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 250 градуса
2. В подходящ съд добавете – тиквата, червените чушки и картофите. Разделете червения лук на четвъртинки и го добавете към останалите зеленчуци в съда.
3. В малка купа разбъркайте заедно – мащерката, розмарина, зехтина, оцета, солта и черният пипер. Разбъркайте леко и след това покрийте зеленчуците с тях равномерно.
4. Запечете зеленчуците за около 35-40 мин в предварително загрята фурна, като разбърквате на всеки 10 минути. Извадете от фурната, когато зеленчуците хванат лека финна коричка или просто когато мине определено време.
Добър апетит !
