Като цяло всяка храна може да стане причина за появата на хранителна алергия. Съществуват обаче определени продукти, чиито съставки по-често и по-бързо предизвикват алергични прояви.
Специалисти твърдят, че особено често срещани са алергичните прояви след употреба на храни като краве мляко, яйца, риби, раци, меса, варива.
Кравето мляко (по-рядко другите животински млека) е чест алерген, който може да доведе до болестни прояви от страна на храносмилателния апарат. Избягвайте млякото, ако страдате от някои болестни състояния на храносмилателния апарат (хроничен гастрит, стомашна язва, възпаления на задстомашната жлеза), тъй като при прекомерна консумация белтъчните съставки на млякото не се смилат до край. Така се стига до всмукването на недостатъчно разградени белтъчни молекули и до по-честото развитие на алергични реакции.
Яйцата също могат да бъдат причина за появата на хранителна алергия. Суровите яйца (и специално белтъкът) имат силно алергизиращи свойства.
Рибата и рибните продукти често стават причина за поява на хранителна непоносимост, която може да бъде към всички видове риба или само към отделни видове. Поносимостта зависи и от честотата на консумация на определен вид риба.
Различните видове раци, миди, морски и речни животни също са чест източник на алергии.
Месото и месните продукти предизвикват много по-рядко хранителна алергия. Все пак с подчертани алергизиращи свойства са овчето, патешкото, свинското месо, а с по-слаби – телешкото и пилешкото.
Зеленчуците и плодовете също предизвикват неразположения. По-изявени алергични свойства показват различните бобови храни (фасул, грах, леща), житните храни (пшеница, ръж, овес), редица плодове (ягоди, малини, къпини, праскови, кайсии, портокали, касис, лешници, фъстъци, орехи и др.).
Шоколадът, какаото, кафето и по-рядко различните чайове също имат алергизиращи свойства.
източник gotvach.bg
